Petitchef

Roupa Velha de Bacalhau do Meu Jeito

Prato Principal
2 porções
15 horas
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

2

Preparação

  • 300 gramas de bacalhau previamente demolhado, cozido e desfiado ou em lascas. Refogar em azeite 1 cebola grande em fatias finas, 2 dentes de alho picados. Juntar o bacalhau, azeitonas pretas sem caroço e salsinha.
  • Cozinhar as batatas por 20 minutos, descasque e espere esfriarem. Cozinho pela manhã e após esfriar deixo na geladeira numa vasilha bem tampada até próximo da hora de preparar.
  • Rale num ralo grosso, coloque sal e pimenta a gosto e misture bem.
  • Numa omeleteira grande (ou frigideira) com teflon unto com o azeite as duas partes. Espalha de da batata ralada, o refogado de bacalhau e requeijão cremoso de bisnaga. Por cima a outra de da batata ralada, apertando e compactando bem.
  • Levo ao fogo baixo até dourar. Viro do outro lado.

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Folhado de bacalhau fresco



Fotos

Roupa Velha de Bacalhau do Meu Jeito, foto 1
Roupa Velha de Bacalhau do Meu Jeito, foto 2

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