Bacalhau à moda do algarve

Name: Bacalhau à moda do algarve
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de bacalhau; 400 g de batatas; 1 copo de azeite; 3 dentes de alho; Farinha de trigo; 2 cebolas; Sal

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Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

427 Kcal

Ingredientes

500 g de bacalhau
400 g de batatas
1 copo de azeite
3 dentes de alho
Farinha de trigo
2 cebolas
Sal

Custo estimado: 7.09€ (1.18€/porção)

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Preparação

Preparação35 min

Cozedura35 min

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes. Depois de molhado, corte as postas ao meio, passe na farinha de trigo e reserve.
Aqueça uma frigideira grande e frite bem os pedaços de bacalhau. Depois de fritos coloque sobre papel absorvente e mantenha aquecido.
Na frigideira que fritou o bacalhau, coloque os alhos picados, as cebolas cortadas em rodelas finas, dourando bem. Em outra frigideira, frite as batatas cortadas em rodelas e temperadas com pouco sal. Arrume o bacalhau numa travessa e coloque a cebolada por cima. Sirva quente.