Bacalhau à moda do algarve

Ingredientes

• 500 g de bacalhau
• 400 g de batatas
• 1 copo de azeite
• 3 dentes de alho
• Farinha de trigo
• 2 cebolas
• Sal

Preparação

• Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes. Depois de molhado, corte as postas ao meio, passe na farinha de trigo e reserve.
• Aqueça uma frigideira grande e frite bem os pedaços de bacalhau. Depois de fritos coloque sobre papel absorvente e mantenha aquecido.
• Na frigideira que fritou o bacalhau, coloque os alhos picados, as cebolas cortadas em rodelas finas, dourando bem. Em outra frigideira, frite as batatas cortadas em rodelas e temperadas com pouco sal. Arrume o bacalhau numa travessa e coloque a cebolada por cima. Sirva quente.

Perguntas

Título da receita

Comentários