Coza o bacalhau temperado com sal e reserve. Coza as batatas com pele temperadas com sal e reserve.
Corte a cebola em meias luas e forre o fundo de um pirex, colocando as postas de bacalhau por cima. Quando as batatas estiverem mornas, tire a pele e adicione ao pirex.
Numa frigideira, salteie em azeite o miolo de broa esfarelado, com as amêndoas e os dentes de alho picadinhos. Depois cubra o bacalhau e as batatas com este preparado. Adicione mais azeite, se achar necessário.
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