Bacalhau com broa e amêndoa

Ingredientes

• 2 lombos de bacalhau
• Azeite
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• Pimenta
• Sal
• Miolo de 1/2 broa
• Amêndoa laminada
• Batata pequena
• Sal

Preparação

• Coza o bacalhau temperado com sal e reserve.
  Coza as batatas com pele temperadas com sal e reserve.
  
  Corte a cebola em meias luas e forre o fundo de um pirex, colocando as postas de bacalhau por cima. Quando as batatas estiverem mornas, tire a pele e adicione ao pirex.
  
  Numa frigideira, salteie em azeite o miolo de broa esfarelado, com as amêndoas e os dentes de alho picadinhos. Depois cubra o bacalhau e as batatas com este preparado. Adicione mais azeite, se achar necessário.
  
  Leve ao forno a 190ºC para alourar.

Perguntas

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