Petitchef

Bacalhau com broa

Prato Principal
5 porções
15 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 5
Postas de bacalhau demolhado




Broa picada (miolo - em alguns padarias existe à venda pacotes de broa já picada)

Batatas pequenas

Preparação

  • Num tabuleiro de ir ao forno cobrir o fundo com rodelas de cebola.
    Pôr as postas de bacalhau por cima, colocar bastante alho picado sobre as postas, e cobrir de seguida com broa picada.Regar com azeite (leva bastante) e levar ao forno bem quente +/- 20 minutos, até que a broa fique dourada.

    As batatas, lava-las bem lavadas e levar ao forno polvilhadas com bastante sal (+/-20 minutos) até estarem cozidas.

    Quando estiverem prontas retirar e sacudir o excesso de sal, dar um murro, e colocá-las num tabuleiro com azeite e alhos picados, levar novamente ao forno por 5 minutos e envolvê-las no azeite e alho para tomarem paladar. Retirar e servir com o bacalhau.

Perguntas:

Olá, gostaria de saber o que "broas", pois no Brasil, broa trata-se de u bolinho de fubá e é doce. Obrigada

Resposta:

Broa é um pão de milho. Não é doce. Pode ver mais informação aqui: http://arteculturaepastelaria.blogs.sapo.pt/11433.html

Resposta Petitchef:

Olá. Broa em Portugal é um tipo de pão de milho. Caso não tenha, experimente com outros pães. A autora da receita deixou na descrição que utilizou o miolo da broa picada. Espero ter ajudado. Um grande abraço.




Comentários dos membros (16):

24/03/2018

O molho bechamel e feito +a parte e ficar cremoso sem ficar liquido

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
13/10/2018

Vou cozinhar para convivio com familia e amigos. Obrigada

Resposta Petitchef:

Quando fizer, conte-nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.

22/12/2013

Ja provei e do melhor

08/06/2013

ADOREI

29/04/2013

É uma merda!

05/03/2013

Este bacalhau é uma delicia provem que vão ficar fãs

02/03/2013

Excelente

25/01/2013

Ce trés bon cete recete j`est bien aime

24/01/2013

A simplicidade da receita é o seu ponto forte. Adorei.

21/01/2013

Muita bom


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