Petitchef

Bacalhau com broa

Prato Principal
5 porções
15 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 5
Postas de bacalhau demolhado




Broa picada (miolo - em alguns padarias existe à venda pacotes de broa já picada)

Batatas pequenas

Preparação

  • Num tabuleiro de ir ao forno cobrir o fundo com rodelas de cebola.
    Pôr as postas de bacalhau por cima, colocar bastante alho picado sobre as postas, e cobrir de seguida com broa picada.Regar com azeite (leva bastante) e levar ao forno bem quente +/- 20 minutos, até que a broa fique dourada.

    As batatas, lava-las bem lavadas e levar ao forno polvilhadas com bastante sal (+/-20 minutos) até estarem cozidas.

    Quando estiverem prontas retirar e sacudir o excesso de sal, dar um murro, e colocá-las num tabuleiro com azeite e alhos picados, levar novamente ao forno por 5 minutos e envolvê-las no azeite e alho para tomarem paladar. Retirar e servir com o bacalhau.




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