Bacalhau com Broa

Name: Bacalhau com broa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: Postas de bacalhau demolhado; Cebola; Alhos; Azeite; Broa picada (miolo - em alguns padarias existe à venda pacotes de broa já picada); Batatas pequenas

Prato Principal

5 porções

15 min

20 min

Médio

90 Kcal

(4.3/5 - 213 votos)
16
594

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Ingredientes

Postas de bacalhau demolhado
Cebola
Alhos
Azeite
Broa picada (miolo - em alguns padarias existe à venda pacotes de broa já picada)
Batatas pequenas

Custo estimado: 2.51€ (0.5€/porção)

Preparação

Num tabuleiro de ir ao forno cobrir o fundo com rodelas de cebola.
Pôr as postas de bacalhau por cima, colocar bastante alho picado sobre as postas, e cobrir de seguida com broa picada.Regar com azeite (leva bastante) e levar ao forno bem quente +/- 20 minutos, até que a broa fique dourada.

As batatas, lava-las bem lavadas e levar ao forno polvilhadas com bastante sal (+/-20 minutos) até estarem cozidas.

Quando estiverem prontas retirar e sacudir o excesso de sal, dar um murro, e colocá-las num tabuleiro com azeite e alhos picados, levar novamente ao forno por 5 minutos e envolvê-las no azeite e alho para tomarem paladar. Retirar e servir com o bacalhau.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 90Kcal

Glícidos: 7.8g
Gord total: 3.5g
Gord.sat.: 0.5g
Proteínas: 6.3g
Fibras: 1.2g
Açúcar: 1.5g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Informação nutricional para 1 dose (65g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

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Perguntas:

Olá, gostaria de saber o que "broas", pois no Brasil, broa trata-se de u bolinho de fubá e é doce. Obrigada

Resposta:

Broa é um pão de milho. Não é doce. Pode ver mais informação aqui: http://arteculturaepastelaria.blogs.sapo.pt/11433.html

Resposta Petitchef:

Olá. Broa em Portugal é um tipo de pão de milho. Caso não tenha, experimente com outros pães. A autora da receita deixou na descrição que utilizou o miolo da broa picada. Espero ter ajudado. Um grande abraço.