Lavar as batatas bem lavadas e levar a cozer em água temperada com sal, 1 dente de alho e 1 folha de loureiro.
Picar o miolo de broa com 2 dentes de alho. Juntar 4/5 colheres de sopa de azeite para ficar mais húmido e facilitar a espalhar por cima dos lombos.
Numa assadeira colocar a cebola fatiada no meio onde se coloca os lombos de bacalhau. Espalhar por cima a broa picada. Depois das batatas cozidas, coar e esmagar ligeiramente cada uma.
Fatiar 3 dentes de alho e espalhar na assadeira e por cima as tiras do pimento previamente lavado e livre de sementes.
De seguida colocar as batatas. Temperar com pimenta preta. E regar abundantemente com azeite
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30 minutos (se necessário mais um pouco). A meio do cozimento virar as batatas para que elas tomem o paladar do alho. E está pronto a comer! Se não seguem o canal podem fazê-lo aqui.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
O segredo da BATATA FRITA sequinha!
Descubra o tipo certo de batata para fritar, assar, cozinhar
Receita de Bacalhau para a Semana Santa!
