Bacalhau com broa e espinafres

Prato Principal

4 porções

Médio

1 h 15 m

1145 Kcal

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Bacalhau com broa e espinafres é uma receita de bacalhau. É um prato muito saboroso com uma mistura de sabores de broa, bacalhau, bechamel e espinafres.

Ingredientes

• 1 broa de milho
• 1 cebola
• 400 g de espinafres (frescos)
• 7 dentes de alhos
• 1l de água
• 500 g de batata frita (às rodelas)
• 150 ml de azeite
• Molho Bechamel qb

Preparação

• Faça o molho bechamel e reserve.
  Coloque no copo a água e o cesto. Tempere com um pouco de sal e coza-os durante 15 minutos na velocidade 1 a temperatura máxima (ST).
• Desfie o bacalhau em cru e frite as batatas ás rodelas.
  Reserve os espinafres.
  Coloque a cebola 2 dentes de alho e pique 10 segundos na velocidade 5.
• Adicione o azeite 75 ml de azeite e refogue 5 minutos na velocidade 1 a temperatura máxima (ST).
  Coloque o bacalhau desfiado e programe 8 minutos na velocidade 1 a temperatura ( ST).
  Introduza mais 3 dentes de alho e pique 10 segundos na velocidade 5.
• Adicione mais 75 ml de azeite e refogue 5 minutos na velocidade 1 na temperatura (ST).
  Coloque metade da broa ralada e misture 3 minutos na velocidade 2 a 90º.
  Num tabuleiro coloque unte com um pouco de azeite. Coloque uma camada de broa (só broa) depois coloque os espinafres e uma camada de broa com bacalhau e as batatas ( já envolvidas no molho bechamel num recipiente à parte).
• A última camada só de broa.
  Vai ao forno até alourar 180º ( forno pré aquecido)

Perguntas

Título da receita