Petitchef

Bacalhau com broa e espinafres (Cuisine Companion da Moulinex)

Esta receita já faço há já algum tempo, mas na cici, foi a 1ª vez. Ora então cá vai:
Prato Principal
5 porções
20 min
20 min
Médio

Ingredientes

5

Preparação

  • Comecem por triturar a broa. Colocar na taça com a lâmina de amassar/triturar, a broa cortada aos cubos, 4 dentes de alho e os coentros/salsa. Programar velocidade 11, 30 segundos. Caso ainda tenha pedaços de broa, repetir o processo. Eu utilizo a lâmina de amassar/triturar, porque gosto de sentir a broa, no entanto, caso preferiam quue fique mais raladinha, é só substituuir pela lâmina de triturar.
  • Colocar o bacalhau na taça e cobrir com água. Em cima colocar os espinafres no cesto e programar o Cozedura a Vapor, 100º durante 20 minutos. Após a cozedura, retirar o bacalhau, os espinafres e a água da taça. Colocar a lâmina amassar/triturar e colocar o bacalhau para ficar mais desfiadinho, velocidade 11, 10 segundos.
  • Colocar a lâmina de triturar e picar a cebola cortada em metades e os 2 dentes de alho. Velocidade 11, durante 30 segundos. Substituir pelo misturador e adicionar azeite e programar Cozedura Lenta P1.
  • Adicionar o bacalhau, os espinafres, um pouco de broa e as natas e envolver tudo na velocidade 5, durante 15 segundos.
    Ligar o forno a 180º.
  • Colocar o preparado num tabuleiro/pirex para ir ao forno, colocar por cima mais broa e regar com um fio de azeite.
    Vai ao forno até que a broa fique coradinha!
  • SUGESTÃO: Nesta receita também costumo colocar camarão e fica muito bom. Desta vez não tinha...


Perguntas:






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