Bacalhau com broa e espinafres (Cuisine Companion da Moulinex)

Preparação

• Comecem por triturar a broa. Colocar na taça com a lâmina de amassar/triturar, a broa cortada aos cubos, 4 dentes de alho e os coentros/salsa. Programar velocidade 11, 30 segundos. Caso ainda tenha pedaços de broa, repetir o processo. Eu utilizo a lâmina de amassar/triturar, porque gosto de sentir a broa, no entanto, caso preferiam quue fique mais raladinha, é só substituuir pela lâmina de triturar.
• Colocar o bacalhau na taça e cobrir com água. Em cima colocar os espinafres no cesto e programar o Cozedura a Vapor, 100º durante 20 minutos. Após a cozedura, retirar o bacalhau, os espinafres e a água da taça. Colocar a lâmina amassar/triturar e colocar o bacalhau para ficar mais desfiadinho, velocidade 11, 10 segundos.
• Colocar a lâmina de triturar e picar a cebola cortada em metades e os 2 dentes de alho. Velocidade 11, durante 30 segundos. Substituir pelo misturador e adicionar azeite e programar Cozedura Lenta P1.
• Adicionar o bacalhau, os espinafres, um pouco de broa e as natas e envolver tudo na velocidade 5, durante 15 segundos.
  Ligar o forno a 180º.
• Colocar o preparado num tabuleiro/pirex para ir ao forno, colocar por cima mais broa e regar com um fio de azeite.
  Vai ao forno até que a broa fique coradinha!
• SUGESTÃO: Nesta receita também costumo colocar camarão e fica muito bom. Desta vez não tinha...