Bacalhau com queijo e espinafres

Ingredientes

• 500 g de bacalhau
• 3 dl de leite
• 100 g de queijo ralado
• 200 g de espinafres congelados
• Farinha
• 2 gemas

Preparação

• Cozer o bacalhau.
• Limpar as peles e espinhas e deixar em lascas grandes.
• Saltear os espinafres e picar.
• Passar o bacalhau por farinha sacudindo todo o excesso.
• Fritar em azeite.
• Juntar o leite mexendo bem para formar um creme.
• Juntar o queijo e os espinafres.
• Juntar as gemas batidas.
• Deitar num tabuleiro e levar ao forno.

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