Lasanha de bacalhau e espinafres

Ingredientes

• 1 molho de espinafres
• Sal
• 250g de folhas de lasanha
• 500g de bacalhau cozido, sem peles nem espinhas
• 2 embalagens de Béchamel
• Pimenta
• Noz-moscada
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 dente de alho
• 50g de queijo raspado

Preparação

• Retire as folhas dos espinafres, lave-as, deixe-as escorrer e leve-as a cozer em água temperada de sal, durante 1 minuto.
• Deixe depois escorrerem sobre um pano. Leve a cozer em água a ferver temperada de sal as folhas da lasanha durante 3 minutos, retire-as do tacho e coloque-as, também a escorrer em cima de um pano.
• Misture o bacalhau com o conteúdo de uma das embalagem de béchamel e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta e outra de noz-moscada, junte a salsa, mexa e retire do lume.
• Descasque o dente de alho e, com ele, esfregue um prato de forno. Disponha no fundo uma camada de folhas de lasanha, seguida de outra da mistura de bacalhau e depois de outra dos espinafres.
• Repita esta sequência de camadas até o prato ficar cheio. Cubra com o restante béchamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos.

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