Lasanha de espinafres, requeijão e pinhões

Ingredientes

• 100 g de espinafres
• 100 g de requeijão
• 1 colher de sopa mal cheia de pinhões
• 1 dente de alho
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 3 des de tomate seco
• pesto q.b.
• queijo da ilha ralado q.b.
• sal, pimenta
• noz moscada
• placas de lasanha

Preparação

• Pré cozinhar as placas de lasanha cerca de 7 minutos. Por norma salto este passo, no entanto esta lasanha não leva molho e a massa dificilmente coze no forno. Reservar.
• Cozer os espinafres 5 minutos e escorrer bem apertando com as mãos.
• Saltear os pinhões numa colherzinha de azeite para que dourem um pouco. Reservar.
• Numa frigideira levar o alho picado com o azeite e os pinhões, saltear. Acrescentar os espinafres, envolver e desligar o lume. Acrescentar o requeijão, sal, pimenta e noz moscada. Envolver muito bem com um garfo. Acrescentar os pinhões reservados e envolver.
• Colocar numa covete individual de alumínio uma placa de lasanha. Por cima por de do recheio.
• Outra placa de lasanha e por cima o tomate seco picado. Outra placa de lasanha e por cima o restante recheio.
• Outra placa de lasanha, barrar com pesto e polvilhar com queijo da ilha ralado. Levar ao forno cerca de 20 a 30 minutos a 200º.

Perguntas

Título da receita