Name: Pastéis de espinafres e pinhões (isa)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 massa quebrada; espinafres; cebola; 2 dentinhos de alho; queijo ralado; pinhões a gosto; sal marinho; pimenta preta; noz moscada; azeite q.b.; 1 ovo para pincelar

Preparação

Ligar o forno a 200ºC. Numa frigideira anti-aderente, meter azeite e aquecer ligeiramente.
Colocar a cebola e os alhos picadinhos, os espinafres e os pinhões. Saltear tudo em lume forte. Meter queijo ralado a gosto e temperar.
Estender a massa quebrada, preferencialmente rectangular, sobre a bancada, mantendo a folha de papel vegetal.
Com uma tigela com cerca de 13 cm de diâmetro, marcar rodelas na massa e rechear com o preparado de espinafres.
Pincelar com ovo batido o interior das beiras da massa de modo a colar a massa e fazer embrulhos. Pincelar novamente com o ovo o exterior dos pastéis.
Levar ao forno durante 20 minutos até dourarem.

Pastéis de espinafres e pinhões (isa)

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