Pastéis de espinafres e pinhões (isa)

Ingredientes

• 1 massa quebrada
• espinafres
• cebola
• 2 dentinhos de alho
• queijo ralado
• pinhões a gosto
• sal marinho
• pimenta preta
• noz moscada
• azeite q.b.
• 1 ovo para pincelar

Preparação

• Ligar o forno a 200ºC. Numa frigideira anti-aderente, meter azeite e aquecer ligeiramente.
• Colocar a cebola e os alhos picadinhos, os espinafres e os pinhões. Saltear tudo em lume forte. Meter queijo ralado a gosto e temperar.
• Estender a massa quebrada, preferencialmente rectangular, sobre a bancada, mantendo a folha de papel vegetal.
• Com uma tigela com cerca de 13 cm de diâmetro, marcar rodelas na massa e rechear com o preparado de espinafres.
• Pincelar com ovo batido o interior das beiras da massa de modo a colar a massa e fazer embrulhos. Pincelar novamente com o ovo o exterior dos pastéis.
• Levar ao forno durante 20 minutos até dourarem.

Perguntas

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