Petitchef

Pastéis de massa tenra

Aperitivo
12 porções
30 min
15 min
Muito Fácil
153 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 12

Para a massa:

250 g de farinha

-1 colher de sopa de banha ou margarina

1 colher de sopa de azeite

1,5 dl de água

sal


Para o recheio de carne:

200 g de carne picada


1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha

1,5 dl de caldo de carne

2 gemas

sal


noz-moscada

limão

salsa

Preparação

  • O recheio:
    Aloure a cebola picada na manteiga ou margarina. Polvilhe com a farinha e regue com o caldo de carne. Junte a carne picada e as gemas. Tempere com sal, e pimenta, noz-moscada, a raspa e o sumo de limão e salsa picada.
  • A massa:
    Peneire a farinha para uma tigela e junte a gordura derretida, o azeite e a água morna, onde dissolveu o sal. Trabalhe os ingredientes rapidamente e bata a massa muito bem sobre a pedra da mesa.
  • Coloque-se sobre um prato polvilhado com farinha e cubra a massa com uma tigela aquecida. Deixe a massa descansar durante 1 hora.
  • Depois, estenda-a com o rolo e a ajuda de um pouco de farinha, coloque montinhos de recheio sobre ela a intervalos regulares.
  • Estenda a outra parte e coloque-a por cima da massa com os recheios. Com a mão dê-lhe um jeito para fazer aderir e para moldar os pastéis e depois recorte-os com a carretilha. Coloque-os numa travessa polvilhada com farinha e frite-os em óleo quente.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 63g
Calorias: 153Kcal
  • Glícidos: 15.9g
  • Gord total: 6.1g
  • Gord.sat.: 2g
  • Proteínas: 7.4g
  • Fibras: 1.2g
  • Açúcar: 0.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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