Pasteis de massa tenra com recheio de bacalhau...

Ingredientes

• 50 g de margarina
• 20 g de azeite
• 100 g de água
• 270 g de farinha sem fermento
• sal q.b.

bacalhau:

• 75 g de água de cozer o bacalhau
• 25 g de leite
• 50 g de farinha
• 10 g de margarina
• pimenta e noz moscada q.b.
• salsa

Preparação

• Para a massa procedi da seguinte forma: coloquei no copo da bimby o azeite e a margarina. Programei 2 min., temp.100ºC, vel.2.
• Junte a água, a farinha e o sal. Misturei 20 seg., vel. 6. Retire do copo, coloquei num prato, envolvi com pelicula aderente, e deixei repousar no frio cerca de 40 minutos.
• Para o recheio: Cozi o bacalhau e reservei um pouco da água da cozedura. Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfiei-o.
• No copo da bimby, coloquei o leite, a água, a farinha e a margarina. Programei 5 min. vel.3, temp.90ºC.
• No final acrescentei o bacalhau desfiado, e a salsa picada. Temperei de sal, pimenta e noz moscada. Envolva tudo na vel. colher inversa, cerca de 1 min.
• Fritei-os em óleo quente. Também se podem fazer no forno.

Perguntas

Título da receita