Petitchef

Pasteis de massa tenra com recheio de bacalhau...

Outro
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
50 g de margarina

20 g de azeite

100 g de água

270 g de farinha sem fermento

sal q.b.


bacalhau:

75 g de água de cozer o bacalhau

25 g de leite

50 g de farinha

10 g de margarina

pimenta e noz moscada q.b.

Preparação

  • Para a massa procedi da seguinte forma: coloquei no copo da bimby o azeite e a margarina. Programei 2 min., temp.100ºC, vel.2.
  • Junte a água, a farinha e o sal. Misturei 20 seg., vel. 6. Retire do copo, coloquei num prato, envolvi com pelicula aderente, e deixei repousar no frio cerca de 40 minutos.
  • Para o recheio: Cozi o bacalhau e reservei um pouco da água da cozedura. Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfiei-o.
  • No copo da bimby, coloquei o leite, a água, a farinha e a margarina. Programei 5 min. vel.3, temp.90ºC.
  • No final acrescentei o bacalhau desfiado, e a salsa picada. Temperei de sal, pimenta e noz moscada. Envolva tudo na vel. colher inversa, cerca de 1 min.
  • Fritei-os em óleo quente. Também se podem fazer no forno.

Fotos

PASTEIS DE MASSA TENRA COM RECHEIO DE BACALHAU..., foto 1
PASTEIS DE MASSA TENRA COM RECHEIO DE BACALHAU..., foto 2
PASTEIS DE MASSA TENRA COM RECHEIO DE BACALHAU..., foto 3
PASTEIS DE MASSA TENRA COM RECHEIO DE BACALHAU..., foto 4
PASTEIS DE MASSA TENRA COM RECHEIO DE BACALHAU..., foto 5
PASTEIS DE MASSA TENRA COM RECHEIO DE BACALHAU..., foto 6
PASTEIS DE MASSA TENRA COM RECHEIO DE BACALHAU..., foto 7
PASTEIS DE MASSA TENRA COM RECHEIO DE BACALHAU..., foto 8
PASTEIS DE MASSA TENRA COM RECHEIO DE BACALHAU..., foto 9
PASTEIS DE MASSA TENRA COM RECHEIO DE BACALHAU..., foto 10

Perguntas:




Comentários dos membros:

18/07/2011

Tem mt bom aspecto


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