Pastéis de massa tenra com recheio de bacalhau...

Name: Pastéis de massa tenra com recheio de bacalhau...
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 50 g de margarina; 20 g de azeite; 100 g de água; 270 g de farinha sem fermento; sal q.b.; 75 g de água de cozer o bacalhau; 25 g de leite; 50 g de farinha; 10 g de margarina; pimenta e noz moscada q.b.; salsa

Outro

Muito Fácil

30 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Para a massa procedi da seguinte forma: coloquei no copo da bimby o azeite e a margarina. Programei 2 min., temp.100ºC, vel.2.
Junte a água, a farinha e o sal. Misturei 20 seg., vel. 6. Retire do copo, coloquei num prato, envolvi com pelicula aderente, e deixei repousar no frio cerca de 40 minutos.
Para o recheio: Cozi o bacalhau e reservei um pouco da água da cozedura. Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfiei-o.
No copo da bimby, coloquei o leite, a água, a farinha e a margarina. Programei 5 min. vel.3, temp.90ºC.
No final acrescentei o bacalhau desfiado, e a salsa picada. Temperei de sal, pimenta e noz moscada. Envolva tudo na vel. colher inversa, cerca de 1 min.
Fritei-os em óleo quente. Também se podem fazer no forno.