Pasteis de massa tenra de bacalhau

Ingredientes

• 250 g de farinha
• 1 colher sopa de manteiga
• sal
• 2 dl de leite
• 1 dente de alho
• 1 ramo de salsa
• 30 g de manteiga
• 2 postas de bacalhau
• pimenta
• 1 colher sopa de maisena
• gema p/ pincelar

Preparação

• Envolva a farinha com a manteiga amolecida e uma pitada de sal. Aos poucos vá juntando um pouquinho de agua morna até a massa ficar maleavel.
• Reserve no frio por cerca de 30 minutos.
• Ferva o leite com o alho esmagado, a salsa bem picadinha e a margarina, incorpore o bacalhau em lascas.
• Vá mexendo até obter um preparado cremoso.
• Com um rolo estenda a massa bem fina, divida-a ao meio e numa das partes coloque montinhos de creme, pincele em volta com a gema, cubra com a outra placa de massa, corte em forma de rissois.
• Frite e escorra sobre papel absorvente.Baú da

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