Petitchef

Pasteis de massa tenra de bacalhau

Outro
8 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
250 g de farinha

1 colher sopa de manteiga

sal

2 dl de leite

1 dente de alho

1 ramo de salsa

30 g de manteiga

2 postas de bacalhau


1 colher sopa de maisena

gema p/ pincelar

Preparação

  • Envolva a farinha com a manteiga amolecida e uma pitada de sal. Aos poucos vá juntando um pouquinho de agua morna até a massa ficar maleavel.
  • Reserve no frio por cerca de 30 minutos.
  • Ferva o leite com o alho esmagado, a salsa bem picadinha e a margarina, incorpore o bacalhau em lascas.
  • Vá mexendo até obter um preparado cremoso.
  • Com um rolo estenda a massa bem fina, divida-a ao meio e numa das partes coloque montinhos de creme, pincele em volta com a gema, cubra com a outra placa de massa, corte em forma de rissois.
  • Frite e escorra sobre papel absorvente.Baú da





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