Pastéis de camarão, assados

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de chá de leite
• 2 gemas coadas
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de chá de creme de leite
• Farinha de trigo até dar o ponto
• Gemas para pincelar

Recheio:

• 500 g de camarões limpos, aferventados com água e - sal por 3 minutos.
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola ralada
• 3 tomates sem pele, picados
• 1 tablete de caldo de camarão
• 1 xícara de chá de salsinha
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
• Temperos a gôsto

Preparação

• Numa panela, misture os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo, sempre mexendo, até ferver. Adicione uma xícara de farinha e o creme de leite, cozinhando até formar uma massa.
• Desligue o fogo, acrescente a farinha até dar ponto de espalhar a massa com rolo e que fique bem fina. Corte e recheie. Feche, pincele com gemas e asse em forno médio pré aquecido, até dourar.
• Recheio:
  Doure a cebola na margarina aquecida. Adicione os tomates, o tablete, os temperos, refogando bem.
• Acrescente o camarão, a salsinha e o requeijão, misturando bem. Deixe esfriar e use como recheio.

Perguntas

Título da receita

Comentários