Petitchef

Pastéis de camarão, assados

Aperitivo
15 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 15
1 1/2 xícara de chá de leite

2 gemas coadas

1 colher de chá de sal

1/2 xícara de chá de creme de leite

Farinha de trigo até dar o ponto

Gemas para pincelar


Recheio:

500 g de camarões limpos, aferventados com água e - sal por 3 minutos.

2 colheres de sopa de margarina

1 cebola ralada

3 tomates sem pele, picados

1 tablete de caldo de camarão

1 xícara de chá de salsinha

3 colheres de sopa de requeijão cremoso

Temperos a gôsto

Preparação

  • Numa panela, misture os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo, sempre mexendo, até ferver. Adicione uma xícara de farinha e o creme de leite, cozinhando até formar uma massa.
  • Desligue o fogo, acrescente a farinha até dar ponto de espalhar a massa com rolo e que fique bem fina. Corte e recheie. Feche, pincele com gemas e asse em forno médio pré aquecido, até dourar.
  • Recheio:
    Doure a cebola na margarina aquecida. Adicione os tomates, o tablete, os temperos, refogando bem.
  • Acrescente o camarão, a salsinha e o requeijão, misturando bem. Deixe esfriar e use como recheio.





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