Menu diário, 25 de agosto: queijo cottage caseiro, salada cremosa de espelta e damascos assados na air fryer
terça 25 agosto 2026 11:00 - Mirella Mendonça
Queijo cottage caseiro com apenas dois ingredientes!
O queijo cottage caseiro é uma opção saudável e deliciosa que pode ser feita com apenas dois ingredientes: leite e vinagre. Este queijo fresco, com sua textura leve e sabor suave, é perfeito para ser temperado com ervas frescas, sal e pimenta. Além de ser uma excelente fonte de proteínas, ele é versátil e pode ser servido em torradas, saladas ou como parte de uma tigela gourmet. O processo de ver o leite se transformar em queijo é mágico e recompensador, e uma vez que você experimentar, será difícil não querer repetir a receita!
Queijo cottage caseiro com apenas dois ingredientes!
Por muito tempo restrito às prateleiras dos supermercados, o cottage cheese , na verdade, é muito fácil de preparar em casa :) E o mais surpreendente? Basta leite e um pouco de vinagre para obter esses grânulos de queijo fresco tão...
Salada cremosa de espelta com curgete, beringela e tomate-cereja
Esta salada cremosa de espelta é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Com a combinação de curgete, beringela e tomates-cereja assados, ela se torna uma refeição leve e nutritiva, ideal para os dias quentes. O toque de iogurte grego e as folhas de hortelã fresca trazem uma cremosidade e frescor irresistíveis. Além disso, a espelta, rica em fibras e proteínas, garante uma refeição equilibrada. Esta salada é perfeita para um almoço rápido ou até mesmo para levar em um piquenique, proporcionando uma experiência gastronômica saudável e saborosa.
Salada cremosa de espelta com curgete (abobrinha), beringela e tomate-cereja
Perfeita para os dias mais quentes, esta salada de espelta com curgete (abobrinha) , beringela e tomates-cereja assados combina o sabor adocicado dos legumes com a frescura da hortelã e a cremosidade do iogurte grego. Leve, colorida e nutritiva,...
Damascos assados na air fryer
Os damascos assados na air fryer são uma sobremesa prática e deliciosa que surpreende pelo sabor. Com apenas um toque de açúcar, azeite e alecrim fresco, esses alperces se transformam em uma iguaria caramelizada e macia. Eles são ideais para serem servidos com iogurte ou gelado de baunilha, trazendo um contraste perfeito de sabores. Esta sobremesa não só é rápida de preparar, mas também realça a doçura natural da fruta, tornando-se uma opção saudável e irresistível para finalizar sua refeição.
Damascos assados na air fryer
Os alperces (damascos) assados na Air Fryer vão surpreender você pela praticidade e pelo sabor irresistível. Em poucos minutos, eles ficam macios, caramelizados e perfeitos para transformar qualquer sobremesa . Com apenas um toque de açúcar,...
Perguntas frequentes sobre o menu diário
Como fazer queijo cottage caseiro?
Para fazer queijo cottage, use leite e um ácido como vinagre ou limão. O ácido ajuda a talhar o leite, separando a coalhada do soro.
Quanto tempo dura o queijo cottage caseiro na geladeira?
Ele dura de 3 a 5 dias, se armazenado corretamente em um recipiente hermético.
Posso substituir a espelta por outro cereal?
Sim, você pode usar quinoa, arroz integral ou bulgur, ajustando o tempo de cozimento.
Como conservar a salada cremosa de espelta?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até três dias, adicionando ervas frescas apenas na hora de servir.
Os damascos assados são saudáveis?
Sim, são uma opção saudável e deliciosa, rica em nutrientes e perfeita para sobremesas leves.
Para fazer queijo cottage, use leite e um ácido como vinagre ou limão. O ácido ajuda a talhar o leite, separando a coalhada do soro.
Quanto tempo dura o queijo cottage caseiro na geladeira?
Ele dura de 3 a 5 dias, se armazenado corretamente em um recipiente hermético.
Posso substituir a espelta por outro cereal?
Sim, você pode usar quinoa, arroz integral ou bulgur, ajustando o tempo de cozimento.
Como conservar a salada cremosa de espelta?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até três dias, adicionando ervas frescas apenas na hora de servir.
Os damascos assados são saudáveis?
Sim, são uma opção saudável e deliciosa, rica em nutrientes e perfeita para sobremesas leves.
Lista de compras para o menu diário
Queijo cottage caseiro
- 1 l de leite integral
- 3 col. de sopa de vinagre branco
- sal
- pimenta
- cebolinha picada
- 150 g de espelta perolada
- 1 curgete (abobrinha) grande
- 1 berinjela pequena
- 12 tomates cereja
- 90 g de iogurte grego
- 1 limão
- 10 folhas de hortelã fresca
- azeite de oliva
- sal
- pimenta
- 300 g de alperces (damascos)
- 1 col. de chá de azeite
- 1 col. de chá de açúcar
- Algumas folhas de alecrim fresco
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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