Camarão assado à aniano

Ingredientes

• 15 Camarão q.b.
• Pau de loureiro

Para a molho:

• Azeite,
• 1/2 Limão
• 1/2 Cálice de rum
• Alho
• Salsa
• Louro
• Sal
• Pimenta
• Piripiri

Preparação

• Limpar e lavar os paus de loureiro que não devem ser muito grossos. Descascar os camarões deixando a parte da cabeça.
• Fazer espetadas com os camarões espetados no pau de loureiro em dois sítios. Deixar repousar 2 horas para os camarões tomarem o sabor do louro.
• Num tachinho, misturar : azeite,rum, sumo de 1/2 limão, casca do meio limão.
• Alho esmagado com a casca, salsa, louro, sal, pimenta e piripiri.
• Levar ao lume sem deixar ferver, deixar amornar, e repetir umas 3/4 vezes.

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