Name: Camarão com abóbora assada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 k de camarão 20/30; 10 g de gengibre picado; 0,5 dl de sumo de limão; 0,5 dl de azeite virgem; Sal marinho e pimenta de moinho q.b.; 1 k de abóbora; 0,5 dl de azeite virgem; 10 g de alho picado; 1/2 folha de louro; Vinagre balsâmico; Coentros e sal marinho q.b.; 50 g de manga; 0,5 dl de azeite virgem extra

Camarão com Abóbora Assada

Prato Principal

1 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

305 Kcal

Preparação

Descasque o camarão, deixando apenas o rabo; ponha-o a marinar em azeite, sumo de limão e gengibre picado; tempere com sal e pimenta; grelhe em lume forte. Para guarnição, disponha a abóbora em gomos num tabuleiro; tempere com azeite, alho picado, louro e sal; leve a assar, no forno, a 160ºC, durante 45 minutos.
Para o azeite aromatizado, emulsione, no copo misturador, a manga com azeite virgem extra. Disponha os gomos de abóbora no centro do prato, sobreponha o camarão e aromatize com os coentros, o vinagre balsâmico e o azeite de manga.