Copinhos de camarão e manga, o aperitivo refrescante

Name: Copinhos de camarão e manga, o aperitivo refrescante
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 camarões (cozidos ou crus); sal; pimenta; 1/2 col. chá pimenta-caiena; 1 col. sopa azeite; 1 manga; sumo de 1/2 limão (verde); 1/2 col. chá gengibre (em pó ou um fresco)

Como fazer bonito nas festas sem gastar uma fortuna? Fácil, sirva o aperitivo em copinho, pois além de ser elegante é prático, saboroso e com zero desperdício. O nosso sabor é bem tropical: manga e camarão mas não esqueça de criar vossa combinação favorita. Enquanto isso, a receita completa está logo abaixo:

Aperitivo

6 porções

15 min

8 min

Muito Fácil

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Ingredientes

6 camarões (cozidos ou crus)
sal
pimenta
1/2 col. chá pimenta-caiena
1 col. sopa azeite
1 manga
sumo de 1/2 limão (verde)
1/2 col. chá gengibre (em pó ou um fresco)

Custo estimado: 3.86€ (0.64€/porção)

Materiais

6 copinhos
1 mixer
1 frigideira
6 espetos (para coquetel)

Preparação

Retire as cascas e os intestinos dos camarões, deixe apenas a cauda.
Numa tigela, misture a pimenta, sal, pimenta-caiena e azeite. Acrescente os camarões. Se desejar, deixe os camarões marinados antes de cozinhá-los.
Numa frigideira e no fogo médio, doure os camarões (cerca de 4 minutos cada lado).
Corte a manga em cubos e reserve 6 cubos. Tente cortá-los com o mesmo tamanho.
Primeiro espeto: espete 1 camarão e um cubo de manga. Faça nos demais.
Num mixer, coloque agora o restante dos cubos da manga, o sumo do limão verde e o gengibre. Bata até ficar homogêneo.
Distribua este coulis de manga nos 6 copinhos. Coloque também o espeto (a parte da manga fica para baixo).
E bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Não gosta de manga? Substitua por:
Guacamole, a pasta mexicana a base de abacate e no lugar dos camarões, coloque tomate cereja.

Como fazer o marinado de camarões?
Tempere conforme indicado na receita e deixe marinar por no mínimo 1 hora no frio (geladeira). Quer um outro tempero? Faça com molho shoyu, mel e óleo de sésamo (gergelim). Existem várias combinações e sabores. Se gostar, use o alho sem hesitar.