Salada de camarão, manga e bacon!

Ingredientes

• 2 colheres sopa de fromage frais
• 2 colheres sopa maionese
• 1/2 colher chá caril em pó
• 1 manga madura, descascada e cortada aos quadradinhos
• 350 g camarões, descascados e cozidos
• 15 g manteiga
• 8 fatias de bacon
• 1 molho de agrião, lavado e escorrido
• pimenta preta do moinho, para polvilhar

Preparação

• Misturar o fromage frais, a maionese e o pó de caril. Mexer bem, tapar e guardar no frigirífico. Misturar os camarões com a manga e pôr de lado.
• Numa frigideira, derreter a manteiga e fritar as fatias de bacon, até estarem douradinhas e estaladiças. Retirar da frigideira e escorrer em papel de cozinha absorvente.
• Entretanto, misturar o agrião com a manga e os camarões, cortar o bacon em pedacinhos e juntar.
• Distribuir a salada pelos pratos e em cima de cada prato, colocar uma colherada da maionese de caril e polvilhar com pimenta preta do moinho.

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