Petitchef

Salada de camarão e bacon crocante

Prato Principal
6 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
800 g de miolo de camarão ou gambas


125 ml de azeite

Sal e pimenta-preta moída na altura

1 colher sopa de cebolinho finamente picado

125 g de bacon finamente fatuado

2 abacates grandes maduros descascados

1 colher sopa de salsa fresca finamente picada

Preparação

  • Cozer o camarão num tacho grande com água e sal durante 5 minutos ou até os camarões estarem tenros e rosados.
  • Retirar do lume e reservar. Bater o azeite e metade do sumo de limão numa taça pequena. Temperar com o sal e pimenta e acrescentar o cebolinho.
  • Fritar o bacon numa frigideira antiaderente, em lume médio, durante 3-4 minutos ou até o bacon ficar estaladiço.
  • Cortar os abacates em cubinhos e salpicar com o sumo de limão restante para não oxidarem.
  • Colocar os camarões e o abacate numa saladeira e temperar com o molho.
  • Colocar por cima o bacon e polvilhar com a salsa. Servir de imediato.

Perguntas:






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