Salada de camarão e bacon crocante

Name: Salada de camarão e bacon crocante
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de miolo de camarão ou gambas; 2 limões; 125 ml de azeite; Sal e pimenta-preta moída na altura; 1 colher sopa de cebolinho finamente picado; 125 g de bacon finamente fatuado; 2 abacates grandes maduros descascados; 1 colher sopa de salsa fresca finamente picada

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

25 min

393 Kcal

Ingredientes

800 g de miolo de camarão ou gambas
2 limões
125 ml de azeite
Sal e pimenta-preta moída na altura
1 colher sopa de cebolinho finamente picado
125 g de bacon finamente fatuado
2 abacates grandes maduros descascados
1 colher sopa de salsa fresca finamente picada

Custo estimado: 19.2€ (3.2€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura10 min

Cozer o camarão num tacho grande com água e sal durante 5 minutos ou até os camarões estarem tenros e rosados.
Retirar do lume e reservar. Bater o azeite e metade do sumo de limão numa taça pequena. Temperar com o sal e pimenta e acrescentar o cebolinho.
Fritar o bacon numa frigideira antiaderente, em lume médio, durante 3-4 minutos ou até o bacon ficar estaladiço.
Cortar os abacates em cubinhos e salpicar com o sumo de limão restante para não oxidarem.
Colocar os camarões e o abacate numa saladeira e temperar com o molho.
Colocar por cima o bacon e polvilhar com a salsa. Servir de imediato.