Petitchef

Gambas à rap'ó tacho

Entrada
2 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
Este prato oferece muito sabor e tempero com um sabor doce realmente delicioso.

Ingredientes

Número de doses: 2

sal


quelques gouttes de piment et un brin de coriandre,

Preparação

  • Comece por salpicar os bichinhos com sal grosso e assim ficaram durante algumas horas.
  • Na altura de os cozinhar coloquei um fundo de azeite num tacho, junte-lhe dois dentes de alho passados pelo espremedor e levei ao lume.
  • Deixe-os fritar muito ligeiramente, sem alourar, e deitei uma colher de sobremesa de pimentão doce.
    Nessa altura juntei o camarão e saltei-o no azeite até ganhar cor, agitando apenas o tacho. A colher de pau foi completamente banida nesta operação.
  • Neste ponto juntei uma cerveja mini, umas gotas de piri-piri e um raminho de coentros picados, rectifiquei o sal e deitei uma pitada de pimenta branca.
  • Deixe fervilhar o tempo estritamente necessário para evaporar o alcool e cozer o camarão.


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Comentários dos membros:

14/06/2015

Excelente receita.

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