Gambas à rap'ó tacho

Name: Gambas à rap'ó tacho
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: azeite; sal; camarão; quelques gouttes de piment et un brin de coriandre,

Entrada

Muito Fácil

30 min

Este prato oferece muito sabor e tempero com um sabor doce realmente delicioso.

Ingredientes

azeite
sal
camarão
quelques gouttes de piment et un brin de coriandre,

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Gambas no forno

Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Comece por salpicar os bichinhos com sal grosso e assim ficaram durante algumas horas.
Na altura de os cozinhar coloquei um fundo de azeite num tacho, junte-lhe dois dentes de alho passados pelo espremedor e levei ao lume.
Deixe-os fritar muito ligeiramente, sem alourar, e deitei uma colher de sobremesa de pimentão doce.
Nessa altura juntei o camarão e saltei-o no azeite até ganhar cor, agitando apenas o tacho. A colher de pau foi completamente banida nesta operação.
Neste ponto juntei uma cerveja mini, umas gotas de piri-piri e um raminho de coentros picados, rectifiquei o sal e deitei uma pitada de pimenta branca.
Deixe fervilhar o tempo estritamente necessário para evaporar o alcool e cozer o camarão.

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anonymous

14/06/2015

Excelente receita.

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