Sanduíche de gambas (prawns roll)

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

12 min

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Sanduíche de gambas, uma receita fácil, fresquinha, deliciosa e sem perder muito tempo. Podemos substituir por atum ou frango, por exemplo. O molho é feito de maionese (ou iogurte) com pepino. Sirva com saladas ou se preferir, batatas fritas e transforme esta receita em um jantar food truc.

Ingredientes

Molho maionese:

• 75 ml maionese (ou iogurte)
• sumo 1/2 limão
• 1 col. chá mostarda (usamos Dijon)
• 1 col. chá salsa (picada)
• 1 col. sopa endro (aneto)
• 1 col. sopa óleo de girassol
• 1/2 col. chá sal
• 1/2 col. chá pimenta

Sanduíche:

• 100 gr gambas cozidos (camarões grandes)
• 1/2 pepino
• 2 cebolinhas
• pão (fizemos com brioche)
• manteiga (um pouco)

Preparação

• Molho: Numa tigela, misture todos os ingredientes. Reserve-o.
• Recheio: em uma outra tigela, corte os gambas em pedaços, o pepino em quadrados bem pequenos e as cebolinhas picadas.
  
• Misture os dois: molho e recheio.
• Corte o pão (brioche) em fatias bem largas. Agora corte novamente ao meio, sem chegar na borda (pois iremos rechear).
  
• Numa frigideira, aqueça a manteiga e doure as fatias de pão (brioche).
• Recheie. Está pronto!
  

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