Sanduíche de gambas (prawns roll)

Name: Sanduíche de gambas (prawns roll)
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 75 ml maionese (ou iogurte); sumo 1/2 limão; 1 col. chá mostarda (usamos Dijon); 1 col. chá salsa (picada); 1 col. sopa endro (aneto); 1 col. sopa óleo de girassol; 1/2 col. chá sal; 1/2 col. chá pimenta; 100 gr gambas cozidos (camarões grandes); 1/2 pepino; 2 cebolinhas; pão (fizemos com brioche); manteiga (um pouco)

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

12 min

Sanduíche de gambas, uma receita fácil, fresquinha, deliciosa e sem perder muito tempo. Podemos substituir por atum ou frango, por exemplo. O molho é feito de maionese (ou iogurte) com pepino. Sirva com saladas ou se preferir, batatas fritas e transforme esta receita em um jantar food truc.

Preparação

Preparação10 min

Cozedura2 min

Molho: Numa tigela, misture todos os ingredientes. Reserve-o.
Recheio: em uma outra tigela, corte os gambas em pedaços, o pepino em quadrados bem pequenos e as cebolinhas picadas.
Misture os dois: molho e recheio.
Corte o pão (brioche) em fatias bem largas. Agora corte novamente ao meio, sem chegar na borda (pois iremos rechear).
Numa frigideira, aqueça a manteiga e doure as fatias de pão (brioche).
Recheie. Está pronto!