Petitchef

Receita com pepino

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O pepino, da família das cucurbitáceas, a que pertence também o melão, a melância e a courgete, é um legume muito usado na elaboração de saladas e oferece vários benefícios. Existem diferentes variedades de pepino que se diferenciam principalmente pelo seu tamanho: os pepinos curtos, com 15 cm de comprimento, os médios-largos que vão de 20 a 25 cm, e os largos que alcançam os 25 cm. Rico em fibras, importantes para a digestão, é também um excelente diurético natural e um poderoso hidratante, contribuindo para manter a pele rejuvenescida. Além disso contem vitaminas dos grupos A, B, C e E, e ainda que em menor quantidade, minerais como o magnésio e o potássio. veja mais

Receita Gaspacho andaluz

Gaspacho andaluz

(36 votos), (5) , (174)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 20 min 75 kcal
Ingredientes: 1 kg de tomates 1 pepino grande 1/3 de pimento / pimentão verde 200 ml água 1 dente de alho 2 colheres de sopa de azeite (de oliva) sal a ...
Receita Salada de pepino com gergelim e kani-kama

Salada de pepino com gergelim e kani-kama

(22 votos), (2) , (86)
Entrada Muito Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 2 pepinos japonês em rodelinhas finas 4 un. de kani-kama em rodelinhas finas 1 colher (chá) de gergelim preto torrado 1 pitada de sal 1 colher (chá) ...
Receita Conserva de pepinos a chinesa

Conserva de pepinos a chinesa

(14 votos), (5)
Entrada Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 2 pepinos japoneses grandes 1/2 copo (americano) de molho de soja 1/2 copo (americano) de vinagre de maçã 1 colher (sopa) rasa de adoçante culinário ...
Receita Sobá frio com pepino, tomate e aliche

Sobá frio com pepino, tomate e aliche

(5 votos), (32)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 200 g de sobá 100 g aliche em conserva 1 pepino japones 2 tomates longa vida 1 colher (sobremesa) rasa de alho picado aji-no-moto a gosto azeite de o...
Receita Musse de pepino

Musse de pepino

(7 votos), (1) , (42)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 15 min 91 kcal
Ingredientes: 4 folhas de gelatina branca 1dl de leite gordo 350 g de pepinos tenros 1 cebola média 8 colher (sopa) de maionese 1 colher (sobremesa) de mostarda su...
O Pepino, desintoxicante e revigorante !

O Pepino, desintoxicante e revigorante !

(57 votos), (5 comentários)

Os tomates, as couves, as cebolas e os pepinos são os 4 legumes mais cultivados do planeta. Conseguimos encontrá-los em todos os continentes e são utilizados em receitas dos quatro cantos do mundo.

Receita Carpaccio de tomate e pepino (vegana)

Carpaccio de tomate e pepino (vegana)

(2 votos), (12)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 35 min 17 kcal
Ingredientes: 2 tomates médios cortados em rodelas finas 1 pepino médio cortado em rodelas finas 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1/2...
Receita Saladinha de pepino (vegana)

Saladinha de pepino (vegana)

(5 votos), (21)
Entrada Muito Fácil 20 min
Ingredientes: 2 pepinos japonês, médios 1 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de saquê mirim 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz 3 colheres (sopa) de água 3 ...
Receita Bimby a vapor: creme de pepino com espetadas de gambas

Bimby a vapor: creme de pepino com espetadas de gambas

(1 votos), (23)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 24 gambas descascadas, tripa retirada 40 g azeite aromatizado com limão sal 1 cebola 2 dentes de alho 1 pepino limpo de sementes, cortado em pedaços ...
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Receita Sopa fria de pepino

Sopa fria de pepino

(7 votos), (1) , (60)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 10 min 148 kcal
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de pepino picado com casca 1 colher (sopa) de salsa picada 1 copo de iogurte natural desnatado suco de 1 limão sal à gosto 3 folhas ...
Receita Aperitivo de pepino (vegana)

Aperitivo de pepino (vegana)

(6 votos), (36)
sem glúten
Aperitivo Muito Fácil 15 min 34 kcal
Ingredientes: 2 pepinos 2 xícaras de rúcula 150 g de tofu 1/3 de xícara de tomate seco sem óleo 2 colheres (sopa) de manjericão fresco...
Receitas indispensáveis para os veganos

Receitas indispensáveis para os veganos

(8 votos)

Você está prestes a fazer um jantar de família para os amigos mas talvez você não saiba se os convidados são intolerantes à lactose, se são alérgico a frutos do mar, ao glúten ou se eles tornaram-se veganos. Sim, isso pode ser um desafio difícil, mas não impossível!...

Receita Harussame com pepino

Harussame com pepino

(53 votos), (85)
Entrada Muito Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 100 g de harussame 1 l de água 1/2 xícara de vinagre de arroz 6 colheres de sopa de açúcar 1 colher de café de glutamato monossódico 1 colher de ...
Receita Salmão grelhado com molho de pepino & courgette grelhada com vinagre balsâmico e tomilho

Salmão grelhado com molho de pepino & courgette grelhada com vinagre balsâmico e tomilho

(47 votos), (1) , (108)
Prato Principal Médio 10 min 20 min
Ingredientes: Salmão grelhado com molho de pepino: 1 ou 2 postas de salmão ½ limão 1 pepino pequeno 2 colheres de sopa de natas sal pimenta Courgette grel...
Receita Salada de pepino e atum

Salada de pepino e atum

(35 votos), (4) , (82)
Entrada Médio 30 min
Ingredientes: 2 latas de atum 2 pepinos 2 ovos cozidos 1 cebola pequena 50gr azeitonas pretas 4c. sopa azeite 1 pouco de vinagre salsa, sal e pimenta...
Receita Mini sanduíche de pepino (ovo-lacto)

Mini sanduíche de pepino (ovo-lacto)

(2 votos), (20)
Entrada Muito Fácil 20 min 90 kcal
Ingredientes: 1/4 de xícara de maionese 1 colher (chá) de hortelã picada 16 fatias de pão de forma 1/2 pepino (60g) com casca 1 ovo Sal a gosto...
Receita A mesma entradinha de pepino de restaurante japonês

A mesma entradinha de pepino de restaurante japonês

(15 votos), (5) , (58)
Entrada Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 pepino japonês sal vinagre de maçã adoçante...
Receita amuse-bouche de queijo, presunto e pepino

"amuse-bouche" de queijo, presunto e pepino

(8 votos), (1)
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 12 porções de queijo em triângulos 3 ou 4 fatias de presunto 1 pepino...
Receita Makis de pepino

Makis de pepino

(34 votos), (144)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 35 min 17 kcal
Ingredientes: Para 24 makis : 2 pepinos 1/2 abacate 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento amarelo 25 g de arroz...
Receita Cupcakes de pepino

Cupcakes de pepino

(19 votos), (2) , (98)
sem glúten
Aperitivo Muito Fácil 10 min 80 kcal
Ingredientes: 1 pepino 200 g de homus / húmus paprica sementes de sésamo (gergelim)...
Receita Salada de pepino com molho de iogurte

Salada de pepino com molho de iogurte

(5 votos), (2) , (83)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 5 min 52 kcal
Ingredientes: 1 copo de iogurte natural sumo de 1/2 limão sal pimenta 3 gr salsa (1 punhado) 1 pepino...
Receita Mojito de pepino sem álcool

Mojito de pepino sem álcool

(2 votos), (73)
sem glúten
Bebida Muito Fácil 15 min 88 kcal
Ingredientes: 1 pepino 1 maço de hortelã 2 limões verdes 750 ml água com gás 100 ml açúcar líquido...
Receita Sopa fria de pepino e hortelã

Sopa fria de pepino e hortelã

(2 votos), (58)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 10 min 73 kcal
Ingredientes: 1 pepino 200 gr de iogurte natural 8 folhas de hortelã (ou menta) 1/2 dente de alho 1 col. chá de sumo de limão sal pimenta...
Receita Bagel com salmão, pepino e cream cheese

Bagel com salmão, pepino e cream cheese

Prato Principal Muito Fácil 8 min 3 min
Ingredientes: 1 pão bagel 1 colher de sopa de cream cheese (tipo Philadelphia) 1/2 pepino 1 fatia de salmão fumado (defumado) endro...
Receita Pepino agridoce

Pepino agridoce

(64 votos), (7) , (39)
Outro Muito Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: • 225 mL de vinagre de maçã (usei de vinho que é o que tinha em casa) • 210 g de açúcar • 1 colher (chá) de sal • 1 folha de louro • 1 pitada gene...
Receita Suco de pepino, cenoura, maçã e beterraba

Suco de pepino, cenoura, maçã e beterraba

(54 votos), (12) , (62)
sem glúten
Bebida Muito Fácil 5 min
Ingredientes: 2 cenouras 1 pepino 1 maçã 5 folhas de beterraba (ou uma beterraba pequena)...



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