Petitchef

Receita com pepino

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O pepino, da família das cucurbitáceas, a que pertence também o melão, a melância e a courgete, é um legume muito usado na elaboração de saladas e oferece vários benefícios. Existem diferentes variedades de pepino que se diferenciam principalmente pelo seu tamanho: os pepinos curtos, com 15 cm de comprimento, os médios-largos que vão de 20 a 25 cm, e os largos que alcançam os 25 cm. Rico em fibras, importantes para a digestão, é também um excelente diurético natural e um poderoso hidratante, contribuindo para manter a pele rejuvenescida. Além disso contem vitaminas dos grupos A, B, C e E, e ainda que em menor quantidade, minerais como o magnésio e o potássio. veja mais

Receita Gaspacho andaluz

Gaspacho andaluz

(38 votos) , (5) , (224)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 20 min 75 kcal
Ingredientes: 1 kg de tomates 1 pepino grande 1/3 de pimento / pimentão verde 200 ml água 1 dente de alho 2 colheres de sopa de azeite (de oliva) sal a ...
Receita Salada de pepino com gergelim e kani-kama

Salada de pepino com gergelim e kani-kama

(21 votos) , (2) , (89)
Entrada Muito Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 2 pepinos japonês em rodelinhas finas 4 un. de kani-kama em rodelinhas finas 1 colher (chá) de gergelim preto torrado 1 pitada de sal 1 colher (chá) ...
Receita Conserva de pepinos a chinesa

Conserva de pepinos a chinesa

(12 votos) , (10)
Entrada Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 2 pepinos japoneses grandes 1/2 copo (americano) de molho de soja 1/2 copo (americano) de vinagre de maçã 1 colher (sopa) rasa de adoçante culinário ...
Receita Musse de pepino

Musse de pepino

(7 votos) , (1) , (42)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 15 min 190 kcal
Ingredientes: 4 folhas de gelatina branca 1dl de leite gordo 350 g de pepinos tenros 1 cebola média 8 colher (sopa) de maionese 1 colher (sobremesa) de mostarda su...
Receita Carpaccio de tomate e pepino (vegana)

Carpaccio de tomate e pepino (vegana)

(2 votos) , (18)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 35 min 36 kcal
Ingredientes: 2 tomates médios cortados em rodelas finas 1 pepino médio cortado em rodelas finas 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1/2...
O Pepino, desintoxicante e revigorante!

O Pepino, desintoxicante e revigorante!

(58 votos)

Os tomates, as couves, as cebolas e os pepinos são os 4 legumes mais cultivados do planeta. Conseguimos encontrá-los em todos os continentes e são utilizados em receitas dos quatro cantos do mundo.

Receita Saladinha de pepino (vegana)

Saladinha de pepino (vegana)

(8 votos) , (38)
Entrada Muito Fácil 20 min
Ingredientes: 2 pepinos japonês, médios 1 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de saquê mirim 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz 3 colheres (sopa) de água 3 ...
Receita Bimby a vapor: creme de pepino com espetadas de gambas

Bimby a vapor: creme de pepino com espetadas de gambas

(1 votos) , (23)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 24 gambas descascadas, tripa retirada 40 g azeite aromatizado com limão sal 1 cebola 2 dentes de alho 1 pepino limpo de sementes, cortado em pedaços ...
Receita Sopa fria de pepino

Sopa fria de pepino

(6 votos) , (1) , (65)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 10 min 180 kcal
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de pepino picado com casca 1 colher (sopa) de salsa picada 1 copo de iogurte natural desnatado suco de 1 limão sal à gosto 3 folhas ...
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Receita Aperitivo de pepino (vegana)

Aperitivo de pepino (vegana)

(5 votos) , (38)
sem glúten
Aperitivo Muito Fácil 15 min 33 kcal
Ingredientes: 2 pepinos 2 xícaras de rúcula 150 g de tofu 1/3 de xícara de tomate seco sem óleo 2 colheres (sopa) de manjericão fresco...
Receita Harussame com pepino

Harussame com pepino

(52 votos) , (86)
Entrada Muito Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 100 g de harussame 1 l de água 1/2 xícara de vinagre de arroz 6 colheres de sopa de açúcar 1 colher de café de glutamato monossódico 1 colher de ...
Receitas indispensáveis para os veganos

Receitas indispensáveis para os veganos

(10 votos)

Você está prestes a fazer um jantar de família para os amigos mas talvez você não saiba se os convidados são intolerantes à lactose, se são alérgico a frutos do mar, ao glúten ou se eles tornaram-se veganos. Sim, isso pode ser um desafio difícil, mas não impossível!...

Receita Salmão grelhado com molho de pepino & courgette grelhada com vinagre balsâmico e tomilho

Salmão grelhado com molho de pepino & courgette grelhada com vinagre balsâmico e tomilho

(47 votos) , (1) , (112)
Prato Principal Médio 10 min 20 min
Ingredientes: Salmão grelhado com molho de pepino: 1 ou 2 postas de salmão ½ limão 1 pepino pequeno 2 colheres de sopa de natas sal pimenta Courgette grel...
Receita Salada de pepino e atum

Salada de pepino e atum

(35 votos) , (4) , (85)
Entrada Médio 30 min
Ingredientes: 2 latas de atum 2 pepinos 2 ovos cozidos 1 cebola pequena 50gr azeitonas pretas 4c. sopa azeite 1 pouco de vinagre salsa, sal e pimenta...
Receita Mini sanduíche de pepino (ovo-lacto)

Mini sanduíche de pepino (ovo-lacto)

(4 votos) , (24)
Entrada Muito Fácil 20 min 90 kcal
Ingredientes: 1/4 de xícara de maionese 1 colher (chá) de hortelã picada 16 fatias de pão de forma 1/2 pepino (60g) com casca 1 ovo Sal a gosto...
Receita A mesma entradinha de pepino de restaurante japonês

A mesma entradinha de pepino de restaurante japonês

(15 votos) , (5) , (62)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 pepino japonês sal vinagre de maçã adoçante...
Receita Makis de pepino

Makis de pepino

(36 votos) , (229)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 35 min 17 kcal
Ingredientes: Para 24 makis : 2 pepinos 1/2 abacate 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento amarelo 25 g de arroz...
Receita Empadão/torta de hamburguer

Empadão/torta de hamburguer

(24 votos) , (4) , (378)
Prato Principal Muito Fácil 50 min 506 kcal
Ingredientes: 2 rolos de massa folhada 500 gr de carne moída 1 cebola 8 pepinos em conserva (picles) 8 fatias de queijo (para hamburguer) 1 colher sopa de most...
Receita Salada de arroz (com atum e milho)

Salada de arroz (com atum e milho)

(23 votos) , (486)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 33 min 370 kcal
Ingredientes: 200 gr de arroz branco 1 cebola roxa 2 tomates 50 gr de pickles (pepinos em conserva) 280 gr de milho 140 gr de atum Para o molho : 3 col. s...
Receita Rolos primavera de camarão

Rolos primavera de camarão

(22 votos) , (1) , (182)
Entrada Médio 30 min 172 kcal
Ingredientes: 8 papel de arroz (crepes) 100 g de massa de arroz (bifum) 16 camarões descascados 1 cenoura 1 pepino 1 alface 100 g brotos de feijão (rebento...
Receita Cupcakes de pepino

Cupcakes de pepino

(19 votos) , (2) , (116)
sem glúten
Aperitivo Muito Fácil 10 min 80 kcal
Ingredientes: 1 pepino 200 g de homus / húmus paprica sementes de sésamo (gergelim)...
Receita Tzatziki, o molho grego

Tzatziki, o molho grego

(14 votos) , (2) , (400)
sem glúten
Acompanhamento Muito Fácil 15 min 29 kcal
Ingredientes: 1 pepino 1 iogurte grego algumas folhas de hortelã 1 dente de alho 1 c. sopa de azeite sal pimenta...
Receita Salada de pepino com molho de iogurte

Salada de pepino com molho de iogurte

(13 votos) , (5) , (221)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 5 min 52 kcal
Ingredientes: 1 copo de iogurte natural sumo de 1/2 limão sal pimenta 3 gr salsa (1 punhado) 1 pepino...
Receita Steak tartare (de carne)

Steak tartare (de carne)

(12 votos) , (29)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 20 min 294 kcal
Ingredientes: 300 gr de carne moída fresca (bovina) 1 cebola 25 gr de alcaparras 50 gr de pickles (mini pepinos em conserva) 1 col. chá de mostarda 1 col. sopa...
Receita Tabule de couve-flor

Tabule de couve-flor

(11 votos) , (1) , (168)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 20 min 152 kcal
Ingredientes: 1 couve-flor (cru) 2 tomates 1 pepino 180 gr de azeitonas pretas (1 lata) hortelã (algumas folhas) 2 col. sopa de azeite de oliva sumo de 1/2 li...
Receita Sopa de alface com salada de grão de bico

Sopa de alface com salada de grão de bico

(7 votos) , (88)
Entrada Muito Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 200 gr grão de bico (já cozido) 1 maço (pequeno) de cebolinha 1 tomate 1/2 pimento verde (pimentão) ¼ pepino 1/2 cebola 200 ml caldo de verdura...



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