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Sunomono, a refrescante salada de pepino japonês

Descubra a nossa receita de salada de pepino japonês, uma opção refrescante e saborosa para os dias mais quentes. Fácil a preparar, sirva-a nos churrascos, leve ao pique-nique ou simplesmente como entrada, que é o mais comum. Nosso passo a passo está logo aqui abaixo. Basta conferir↓↓

Entrada
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

2

Materiais

  • 1 mandolin / cortador fatiador de legumes
  • peneira

Preparação

  • Passo 1 - Sunomono, a refrescante salada de pepino japonês
    Lave e corte o pepino em rodelas com a ajuda de um cortador de legumes.
    *Caso não seja orgânico, descasque-o antes de cortá-lo.
  • Passo 2 - Sunomono, a refrescante salada de pepino japonês
    Numa tigela pequena, coloque sal grosso, açúcar, vinagre de arroz e molho shoyu. Misture.
  • Passo 3 - Sunomono, a refrescante salada de pepino japonês
    Em seguida, junte as rodelas de pepinos e misture tudo com a mão.
  • Passo 4 - Sunomono, a refrescante salada de pepino japonês
    Leve ao frio (geladeira) por 20 minutos. Escorra os pepinos com a ajuda de uma peneira. Esprema-os para retirar o máximo de líquido possível.
  • Passo 5 - Sunomono, a refrescante salada de pepino japonês
    Coloque-os então na tigela. Polvilhe com sésamo (gergelim). Sirva-os gelados.

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Conservar na frigorífico/geladeira
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Dicas e Conselhos:

Qual é o tempo de conservação da salada de pepino japonês?
Deixe a salada num recipiente hermético e guarde no frio (geladeira) por até 5 dias.

Tem que descascar o pepino para fazer salada?
É aconselhável descascar o pepino caso ele não seja orgânico.

Fotos

Sunomono, a refrescante salada de pepino japonês
Sunomono, a refrescante salada de pepino japonês - foto 2
Sunomono, a refrescante salada de pepino japonês - foto 3
Sunomono, a refrescante salada de pepino japonês - foto 4
Sunomono, a refrescante salada de pepino japonês - foto 5

Perguntas:






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