Petitchef

Salada de frango com amendoim

Entrada
4 porções
10 min
15 min
Médio
Deliciosa Receita de Salada de frango com amendoim

Ingredientes

Número de doses: 4
2 peitos de frango cozidos e desfiados em pedaços grandes

1 pé de alface tipo americana

2 pimentões vermelhos cortados em tiras

1 pepino cortado em quatro

3 cebolinhas verdes picadas

sal e azeite a gosto

2 colheres (sopa) de amendoins picados para decorar


Molho:

4 colheres (sopa) de amendoins sem sal

suco de 1 limão

1/4 de xícara (chá) de vinagre de vinho branco

1 colher (sopa) de molho de soja

2 colheres (sopa) de água

1 colher (café) de óleo de gergelim

3 colheres (sopa) de óleo

sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Prepare o molho:
    bata no liquidificador os amendoins, o limão, o vinagre, a soja, a água, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta por 15 segundos
    Sem parar de bater junte o óleo em um fio fino e bata até o molho engrossar
  • Em uma saladeira, misture os ingredientes da salada, regue com o molho e decore com os amendoins
    Sirva a seguir.





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