Salada de frango

Ingredientes

• Mais uma saladinha para estes dias mais quentitos. Já sabem muito bem e dão excelentes refeições!

Ingredientes:

• 1 embalagem de peitos de frango
• 250 gr de massa penne
• 100 gr de ervilhas
• 2 cenouras
• 4 ovos
• 1 pepino
• 6 folhas de alface
• Cubos de pão torrados q.b.
• Maionese ou outro molho a gosto q.b.
• Sal, pimenta q.b.
• Sumo de meio limão
• Azeite q.b.

Preparação

• Corte os peitos de frango ao meio, para que estes fiquem mais finos. Tempere-os de sal, pimenta e com o sumo do limão. Grelhe-os na chapa com um pouco de azeite. Depois de grelhados, corte em cubinhos e deite numa taça.
  Coza a massa em água e sal, juntamente com as ervilhas, as cenouras, cortadas em cubinhos e os ovos. Junte ao frango e deixe arrefecer.
  Entretanto descasque o pepino e corte-o em cubinhos, lave a alface e corte-a em juliana e misture à restante salada já fria. Enfeite com os ovos cortados em pedaços, cubinhos de pão torrados e com a maionese.
  
  Bom apetite!

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