Petitchef

Bento Box (Bento japonês, versão vegano)

Prato Principal
1 porções
15 min
40 min
10 min
Muito Fácil
Bento Box é uma marmita japonesa saudável, ideal para se levar ao trabalho, fazer pique-nique ou mesmo em casa. Escolhemos a versão vegetariana, se desejar, acrescente o peixe cru ou salmão defumado. Aqui está a receita escrita passo a passo:

Ingredientes

Número de doses: 1

Arroz avinagrado :

60 gr de arroz arbóreo (arredondado)

100 ml água

5 ml vinagre de arroz

4 gr de açúcar

1 pitada de sal


Acompanhamento:


75 gr de pepino

1 tomate (100 gr em média)

1 col. chá de sésamo (gergelim a gosto)

molho shoyo (molho de soja opcional)

Preparação

  • Preparação do arroz:
    Primeiramente, lave bem o arroz para retirar o amido. (Para isso a água deverá sair bem clara).
  • Em seguida, cozinhe o arroz (dica: 1 porção de arroz para 1 porção e meia de água).

    Preparação: Numa panela, coloque o arroz e a água fria. Deixe ferver. Em seguida, cubra, baixe o fogo e deixe cozinhando por 10 a 15 minutos. Desligue e deixe ainda tampado por 10 minutos.
  • Preparação vinagre + sal + açúcar:
    Aqueça ligeiramente o vinagre na panela (isso ajuda o açúcar a se dissolver). Junte o sal e o açúcar. Misture.
    Acrescente essa preparação ao arroz. Misture delicadamente.
  • Deixe o arroz esfriar (arrefecer). Se desejar, despeje-o numa forma de forno para acelerar esse processo.
  • Enquanto isso, corte o pepino, o tomate e o abacate.
  • Montagem:
    No bento (marmita ou tigela), coloque o arroz no fundo e por cima os legumes cortados. Polvilhe com gergelim. Tempere com molho shoyo (soja).
  • Bom apetite!

Fotos

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