Bento Box é uma marmita japonesa saudável, ideal para se levar ao trabalho, fazer pique-nique ou mesmo em casa. Escolhemos a versão vegetariana, se desejar, acrescente o peixe cru ou salmão defumado. Aqui está a receita escrita passo a passo:
Preparação do arroz: Primeiramente, lave bem o arroz para retirar o amido. (Para isso a água deverá sair bem clara).
Em seguida, cozinhe o arroz (dica: 1 porção de arroz para 1 porção e meia de água).
Preparação: Numa panela, coloque o arroz e a água fria. Deixe ferver. Em seguida, cubra, baixe o fogo e deixe cozinhando por 10 a 15 minutos. Desligue e deixe ainda tampado por 10 minutos.
Preparação vinagre + sal + açúcar: Aqueça ligeiramente o vinagre na panela (isso ajuda o açúcar a se dissolver). Junte o sal e o açúcar. Misture. Acrescente essa preparação ao arroz. Misture delicadamente.
Deixe o arroz esfriar (arrefecer). Se desejar, despeje-o numa forma de forno para acelerar esse processo.
Enquanto isso, corte o pepino, o tomate e o abacate.
Montagem: No bento (marmita ou tigela), coloque o arroz no fundo e por cima os legumes cortados. Polvilhe com gergelim. Tempere com molho shoyo (soja).
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