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Makis de pepino

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Conhece os clássicos Makis dos restaurantes Japoneses, a especialidade feita com folhas de Nori ? Pois é, hoje o PetitChef traz-lhe esta especialidade feita com pepino. Tiramos-lhe o interior, recheamos e cortamos. Rápidos, frescos e deliciosos.

  • Makis de Pepino
  • Makis de Pepino, Foto 2
  • Makis de Pepino, Foto 3
  • Makis de Pepino, Foto 4
Tipo de receita:
Entrada
Número de doses:
15 porções
Preparação:
35 min
Cozedura:
0 min
Dificuldade:
Muito Fácil
Calorias:
17 Kcal (1 porção)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

Para 24 makis :
2 pepinos
1/2 abacate
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento amarelo
25 g de arroz

Materiais

Faca
Colher

Preparação

Passo 1 - Makis de Pepino

Passo 1

Coloque o arroz a cozer em água salgada.
Lave e corte os pepinos em dois, pelo meio.
Com a ajuda de uma colher, retire o interior de cada metade.
Passo 2 - Makis de Pepino

Passo 2

Corte o abacate e os pimentos em fatias finas.
Passo 3 - Makis de Pepino

Passo 3

Colocar arroz no pepino, de forma horizontal, e pressionar para entalar com uma faca.
Passo 4 - Makis de Pepino

Passo 4

Junte o abacate da mesma forma e os pimentos igual, por forma a que tudo esteja bem apertado dentro.
Passo 5 - Makis de Pepino

Passo 5

Corte os pepinos em rodelas de mais ou menos 1 cm.
Passo 6 - Makis de Pepino

Passo 6

Pronto a degustar com molho de soja, wasabi, gengibre, maionese ou o que mais gostar.

Observações:

- O abacate: Não escolha um abacate muito maduro por forma a que aguente bem quando o cortar e quando o inserir no pepino.
- O arroz: Utilize o arroz especial para sushis, mas se não tiver ou não encontrar pode usar um arroz de grão redondo. Coloque vinagre de arroz para ligar bem os grãos entre si.
- O recheio: o segredo é bem entalar os ingredientes para que estes segurem perfeitamente quando for cortar em rodelas. Nós escolhemos abacate e pimentos mas você pode usar o que mais gostar, e até carne ou peixe.

- Esta receita é perfeita como entrada ou aperitivo. Ela pode ser também o seu prato principal se acompanhada de uma salada de folhas, de couve ou de massa japonesa. Pode degustar com molho de soja, agridoce, maionese ou o que mais preferir.

Informações nutricionais (para 1 porção):

17Kcal1%

Calorias

2.1g1%

Glícidos

0.6g1%

Gord total

0.1g0%

Gord.sat.

0.4g1%

Proteínas

0.6g2%

Fibras

0.8g1%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 42g






Perguntas:




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