Gaspacho (vegana)

Ingredientes

• 1 kg de tomate maduro
• 1/2 cebola pequena
• 1 pepino pequeno sem sementes
• 1/2 pimentão vermelho pequeno sem sementes
• 1/3 pimentão verde sem sementes
• 1 dente de alho sem o miolo, picado
• 1 pãozinho francês amanhecido
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de vinagre de jerez
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 1 pitada de páprica doce
• 1 xícara de croutons