Sopa fria de pepino e hortelã

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Entrada

2 porções

Muito Fácil

10 min

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Dias mais quentes pedem refeições mais leves. Por isso aposte nas sopas frias, que além de fáceis a preparar, são saudáveis e ricas em sabor. A nossa sugestão de hoje é a sopa verde fria, feita com pepino e hortelã. Para torná-la ainda mais elegante, ela também pode ser servida em pequenos copos de aperitivo. Gostou? Então siga nosso passo a passo, também com vídeo.

Ingredientes

• 1 pepino
• 200 gr de iogurte natural
• 8 folhas de hortelã (ou menta)
• 1/2 dente de alho
• 1 col. chá de sumo de limão
• sal
• pimenta

Materiais

• 1 liquidificador

Preparação

• Descasque o pepino e corte-o em pedaços grandes. Coloque-o no copo do liquidificador.
• Acrescente também os demais ingredientes. Bata até ficar homogêneo.
• Agora é só servir. Decore com folhas de hortelã e um fio de azeite. Bom apetite!

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