Sopa fria de pepino e hortelã

Name: Sopa fria de pepino e hortelã
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pepino; 200 gr de iogurte natural; 8 folhas de hortelã (ou menta); 1/2 dente de alho; 1 col. chá de sumo de limão; sal; pimenta

Entrada

2 porções

Muito Fácil

10 min

73 Kcal

Dias mais quentes pedem refeições mais leves. Por isso aposte nas sopas frias, que além de fáceis a preparar, são saudáveis e ricas em sabor. A nossa sugestão de hoje é a sopa verde fria, feita com pepino e hortelã. Para torná-la ainda mais elegante, ela também pode ser servida em pequenos copos de aperitivo. Gostou? Então siga nosso passo a passo, também com vídeo.

Ingredientes

1 pepino
200 gr de iogurte natural
8 folhas de hortelã (ou menta)
1/2 dente de alho
1 col. chá de sumo de limão
sal
pimenta

Custo estimado: 1.3€ (0.65€/porção)

Materiais

1 liquidificador

Preparação

Descasque o pepino e corte-o em pedaços grandes. Coloque-o no copo do liquidificador.
Acrescente também os demais ingredientes. Bata até ficar homogêneo.
Agora é só servir. Decore com folhas de hortelã e um fio de azeite. Bom apetite!