Petitchef

Gaspacho à andaluza

Entrada
10 porções
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1 kg de tomate maduro

1 pimento verde médio


2 dentes de alho

sal qb


vinagre de vinho qb

oregãos

pão

gelo qb

Preparação

  • Retire 2 tomates, meio pimento e meio pepino e corte-os em cubos pequenos.
  • Corte também o pão em pedaços e leve-o a torrar. Faça a sopa.
  • Retire a pele e as sementes ao restante tomate. Corte em pedaços, bem como o restante pimento e pepino.
  • Coloque tudo no copo da misturadora. Junte os alhos, o sal e um fio de azeite e triture tudo até obter um creme homogéneo.
  • Acrescente água e junte o gelo e pique tudo novamente. Por fim acrescente o vinagre a gosto
  • Despeje a sopa numa taça e polvilhe com oregãos. A parte coloque a mistura dos legumes e o pão torrado.
  • Sirva a sopa com o pão torrado e os legumes cortados aos cubinhos.

Fotos

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