Petitchef

Caldo de mocotó

Prato Principal
1 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 (sopa) de coentro picado

2 (sopa) de azeite

2 ovos cozidos

6 dentes de alho

1 mocotó


sal

Preparação

  • Limpar o mocotó, ferver com o vinagre, retirar a água. Lavar o mocotó, refogar com o azeite, alho, sal, cebola, colocar água e deixar cozinhar até soltar a carne dos ossos.
  • Pegar a metade da carne e bater no liqüidificador com o próprio caldo de mocotó. Em seguida, misturar a outra parte da carne picada e deixar cozinhar por 10 minutos. Servir bem quente com ovos, coentro e pimenta.

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