Caldo de mocotó

Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

30 min

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Ingredientes

• 1 (sopa) de coentro picado
• 2 (sopa) de azeite
• 2 ovos cozidos
• 6 dentes de alho
• 1 mocotó
• 1 cebola
• sal

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Preparação

• Limpar o mocotó, ferver com o vinagre, retirar a água. Lavar o mocotó, refogar com o azeite, alho, sal, cebola, colocar água e deixar cozinhar até soltar a carne dos ossos.
• Pegar a metade da carne e bater no liqüidificador com o próprio caldo de mocotó. Em seguida, misturar a outra parte da carne picada e deixar cozinhar por 10 minutos. Servir bem quente com ovos, coentro e pimenta.

Sergiochristino

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