Sopa de espargos á moda da tia maria

Ingredientes

• 1 Molho de espargos
• 2 cebolas
• 4 alhos
• 2 colheres de sopa de farinha maizena
• Sumo de limão q.b.
• 3 folhas de hortelã
• Alho francês q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação

• Coza as cebolas, os alhos e os espargos em água temperada com sal e um pouco de pimenta. Passe tudo com a varinha mágica.
• À parte, junte a farinha maizena com um pouco de água. Se formar grumos, desfaça com a varinha mágica.
• Junte, em seguida, ao caldo, juntamente com alho francês e cenouras cortados em rodelas finas. Deixe cozer mexendo sempre até a sopa engrossar.
• Quando a sopa apresentar alguma consistência, deite sumo de limão e umas folhas de hortelã; e apague o lume.

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