Petitchef

Sopa de aspargos com croutons caseiros

Prato Principal
4 porções
10 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Croutons:

Custo estimado: 3.66 (0.91€/porção)

Preparação

  • Doure levemente a farinha na manteiga, junte a cebola cortada em rodelas bem finas, misturando tudo, refogue um pouco e, sempre mexendo, adicione a água dos aspargos e o caldo de galinha.
  • Ferva por uns 5 minutos e passe pelo liquidificador. Torne a levar ao fogo e adicione os arpargos cortados em pedaços de mais ou menos 2 cm.
  • Tempere com sal, deixe ferver por alguns minutos, e junte o leite, mexa bem e sirva assim que levantar fervura de novo.
  • Desta vez não coloquei o leite, não o tinha e digo que não fez falta nenhuma. Croutons caseiros da minha avó.
  • Na casa da minha avó Carmem, durante a minha infância sempre teve sopa à noite, sempre...e junto com a sopa vinham aqueles pedacinhos de pão, com gostinho de manteiga que me faziam comer mais os pãozinhos que a sopa propriamente dita.
  • Anos depois apareceram os croutons, e quando os ví, me remeti a infância e descobri que minha avó já os fazia a muito tempo, só que de uma forma menos dura e mais saborosa.
  • Cortar o pão em pequenos pedaços quadradinhos, colocar a manteiga em uma frigideira que acomode todo o pão, sem sobrepor, depois que a manteiga derreter colocar o pão cortado e ir mexendo até ficar crocante e dourado.


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Sopa fria de rabanete
Sopa fria de rabanete
2 porções
10 min
Muito Fácil
2 / 5
Receita Sopa de legumes com couve branca
Sopa de legumes com couve branca
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Sopa / creme de alho-poró e batata
Sopa / creme de alho-poró e batata
4 porções
1 hora
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Sopa africana
Sopa africana
4 porções
55 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Sopa de espinafre e batata
Sopa de espinafre e batata
6 porções
30 min
Muito Fácil
2 / 5
Receita Sopa fria de pepino e hortelã
Sopa fria de pepino e hortelã
2 porções
10 min
Muito Fácil
4.4 / 5

Artigos relacionados

21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos 21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra! Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra! Dicas e truques para manter biscoitos e cookies frescos por mais tempo Dicas e truques para manter biscoitos e cookies frescos por mais tempo

Últimos artigos

Pronta em 5 minutos e com apenas 3 ingredientes! A sobremesa perfeita para suas festas. Pronta em 5 minutos e com apenas 3 ingredientes! A sobremesa perfeita para suas festas. 5 sangrias irresistíveis para brindar nas festas de final de ano! 5 sangrias irresistíveis para brindar nas festas de final de ano! 8 receitas elegantes para o jantar de Réveillon: da entrada à sobremesa! 8 receitas elegantes para o jantar de Réveillon: da entrada à sobremesa!

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual receita de Natal está procurando?
Voto