Sopa de beldroegas

Ingredientes

• 1 molho grande de beldroegas
• 2 cabeças de alhos novos
• 4 ovos
• 4 batatas médias
• 1/4 de requeijão
• 1/4 de copo de leite
• Azeite
• Água
• Sal

Preparação

• Numa panela coloque as beldroegas, as batatas cortadas em rodelas muito finas, os dentes de alho , o sal, a água e o azeite.
• Quando a sopa estiver pronta junte o queijo e o leite. Quando recomeçar a ferver parta os ovos um a um e junte com cuidado à sopa.
  Tape e sirva logo que os ovos estejam cozidos.

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