Sopa de Batatas com Cogumelos

Name: Sopa de batatas com cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 600 g de Batatas; 1 Cebola grande; 2 Dentinhos de alhos; 1 Folha de louro; 300 g de Cogumelos; Água, azeite e sal qb.; 1 Colher de café de cominhos

Prato Principal

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

600 g de Batatas
1 Cebola grande
2 Dentinhos de alhos
1 Folha de louro
300 g de Cogumelos
Água, azeite e sal qb.
1 Colher de café de cominhos

Preparação

Picar a cebola e o alho, e refogar ligeiramente no azeite.
Temperar com sal e a folha de louro.
Acrescentar as batatas, cortadas em pequenos cubos, e cobrir com água.
Deixar ferver uns minutinhos e acrescentar os cogumelos, muito bem lavados e também cortados em bocadinhos.
É uma sopa que se faz muito rapidamente.
Verificar se a quantidade de água é suficiente, uma vez que os cogumelos também libertam água.
Terminar o tempero com um pouco de cominhos e rectificar o sal. Servir quente.

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