Sopa de Batatas com Cogumelos

Preparação

• Picar a cebola e o alho, e refogar ligeiramente no azeite.
• Temperar com sal e a folha de louro.
• Acrescentar as batatas, cortadas em pequenos cubos, e cobrir com água.
• Deixar ferver uns minutinhos e acrescentar os cogumelos, muito bem lavados e também cortados em bocadinhos.
• É uma sopa que se faz muito rapidamente.
• Verificar se a quantidade de água é suficiente, uma vez que os cogumelos também libertam água.
• Terminar o tempero com um pouco de cominhos e rectificar o sal. Servir quente.