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Sopa de batatas com cogumelos
Sopa de Batatas com Cogumelos
Preparação
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Picar a cebola e o alho, e refogar ligeiramente no azeite.
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Temperar com sal e a folha de louro.
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Acrescentar as batatas, cortadas em pequenos cubos, e cobrir com água.
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Deixar ferver uns minutinhos e acrescentar os cogumelos, muito bem lavados e também cortados em bocadinhos.
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É uma sopa que se faz muito rapidamente.
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Verificar se a quantidade de água é suficiente, uma vez que os cogumelos também libertam água.
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Terminar o tempero com um pouco de cominhos e rectificar o sal. Servir quente.
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