Picadinho de peru

Ingredientes

• 500g de sobras de peru assado limpo de pele e ossos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 200g de cogumelos laminados
• 150g de batata palha
• 1,5 dl de caldo de galinha
• 5 c. s de azeite
• 4 ovos
• Salsa picada
• Sal e pimenta q.b.