Ave
de porte acima da média, a carne de perú é considerada uma carne
branca e por isso muito aconselhada. Devido ao seu teor em zinco e
niacida, ajuda a proteger os olhos. É ainda uma excelente fonte de proteína, ela é indicada para crianças e adolescentes em
crescimento, grávidas e desportistas. É uma carne magra e com
elevada concentração de vitaminas do complexo B, essencialmente a
B6 que protege contra a perda de memória típica da idade.
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