Risotto de peru com açafrão e ervilhas

Risotto de peru com açafrão e ervilhas
Prato Principal
Médio
1 hora
719 Kcal

Ingredientes

2
Custo estimado: 3.6 (1.8€/porção)

Preparação

Preparação10 min
Cozedura50 min
  • Coza o peru em água temperada com sal e o açafrão. Quando o peru estiver cozido retire-o e reserve a água. Deixe o peru arrefecer e corte em pedaços pequenos.
  • Refogue a cebola bem picada e quando estiver transparente acrescente o arroz. Deixe fritar uns minutos e regue o arroz com o vinho. Deixe o vinho ser absorvido mexendo com frequência.
  • Junte a água de cozer o peru aos poucos ao arroz, esperando que seja absorvida entre cada adição.
  • A meio da cozedura do arroz acrescente o peru, as ervilhas e tempere com sal.
  • Quando o arroz estiver cozido junte a manteiga e envolva-a no arroz.
  • Retire do lume e acrescente o queijo ralado, envolva o queijo no arroz até derreter.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 719Kcal
  • Glícidos: 101.4g
  • Gord total: 16.8g
  • Gord.sat.: 6g
  • Proteínas: 31.9g
  • Fibras: 7.5g
  • Açúcar: 4.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21
Informação nutricional para 1 dose (309g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
AAddicted

Perguntas

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