Risoto de peito de peru

Ingredientes

• ARROZ
• 1 colher de sopa de cebola ralada
• 2 dentes de alho expremido
• 1 colher de sopa de manteiga.
• 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo.
• 2 xícaras de calda de legumes
• 1/2 xícara de peito de peru lyght cortados em cubos pequenos
• Castanha de caju picadas a gosto
• ½ xícara de queijo ralado
• CALDO DE LEGUMES
• 2 xícaras de água
• 1/2 cubo de caldo de legumes

Preparação

• Refogue a cebola, o alho na manteiga. Junte o arroz e refogue. Coloque aos poucos o caldo de legumes quente.
  Deixe conzinhar até quase secar.
• Junte o peito de peru, as castanhas, e o queijo ralado, misture bem Deixe cozinhar alguns minutos e sirva a seguir.
• CALDO DE LEGUMES
  Leve ao fogo para ferver.

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