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Lombo de perú com castanhas e um mimo =)
Lombo de Perú com Castanhas e um Mimo =)
Uma receita que irá definir a sua mesa no centro das atenções !
Preparação
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O segredo desta carne está em ser temperada de véspera, para ganhar bastante sabor.
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Tempera-se de véspera a carne com massa de alho e de pimentão, um pouco de sal, alecrim e oregãos e um pouco de azeite, vinagre e o sumo de um limão.
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Tapa-se e deixa-se no frigorífico. Na altura de assar junta-se mais um pouco de azeite e vinho branco, até chegar a cerca de meia altura do lombo.
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Põem-se as castanhas e vai ao forno médio cerca de 45 minutos.
Perguntas:
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