Peito de peru ao molho de ervas

Ingredientes

• 600 g de peito de peru
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de manjericão
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola em purê
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha ou de carne, previamente aquecido