Peito de peru recheado (2)

Ingredientes

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 150 g de fígados de frango
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 80 g de miolo de noz
• Sal e pimenta q.b.
• 2 gemas
• Alecrim q.b.
• 1 peito de peru
• 1 colher (chá) de pimentão doce
• 2,5 dl de vinho branco
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 cubo de caldo de galinha
• Fio de cozinha