Perna de peru com esparguete

Ingredientes

• perna de peru
• louro em pó q.b.
• piripiri liquido q.b.
• mistura de 7 pimentas q.b.
• pimentão doce q.b.
• 3 dentes de alho esmagados
• 1/2 dl de vinho branco
• óleo q.b.
• sal q.b.
• nozes de margarida q.b.

Preparação

• Num tabuleiro de ir ao forno coloque a perna de peru e reserve. À parte faça uma marinada com louro em pó, piripiri líquido, os alhos esmagados, a mistura de 7 pimentas, pimentão doce, 1/2 dl de vinho branco, sal e um pouco de óleo.
• Com este molho rega-se o a perna de modo a que toda a superfície da carne fique banhada com este. Em seguida reserve e deixe tomar sabor durante umas horas (pelo menos uma).
• Na altura de colocar a perna de peru no forno espalhe algumas nozes de margarina sobre a carne e asse a 200º C por, aproximadamente, 1 hora e meia. Quando a carne estiver quase assada faça a esparguete e acompanhe com uma salada.

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