Name: Bifes de cebolada
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 bifes de peru ou de frango pequenos; 3 cebolas às rodelas finas; 1 cebola pequenina; 3 dentes de alho; 200 g de polpa tomate; 100 g de vinho branco; 1 caldo de galinha caseiro desfeito em cerca de 100 g de água; 30 gr de azeite; 2 folhas de louro; sal e pimenta q.b.

Preparação

Temperar cerca de meia hora antes os bifes com sal e pimenta. Coloque num tacho a cebola pequena picada, os alhos, o azeite e deixe alourar.
Adicione a polpa de tomate e deixe a refogar em lume brando cerca de 5 minutos.
Junte as cebolas cortadas às rodelas e deixe a cozinhar em lume brando mais uns minutos.
Adicione as folhas de louro, os bifes, o vinho e o caldo de galinha desfeito na água e deixe a cozinhar cerca de 20 minutos.
Rectifique os temperos se for preciso e deixe a apurar uns minutos depois de desligado o lume. Acompanhe a gosto.

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BIFES DE CEBOLADA

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