Bifes de cebolada

Ingredientes

• 6 bifes de peru ou  de frango pequenos
• 3 cebolas às rodelas finas
• 1 cebola pequenina
• 3 dentes de alho
• 200 g de polpa tomate
• 100 g de vinho branco
• 1 caldo de galinha caseiro desfeito em cerca de 100 g de água
• 30 gr de azeite
• 2 folhas de louro
• sal e pimenta q.b.

Preparação

• Temperar cerca de meia hora antes os bifes com sal e pimenta. Coloque num tacho a cebola pequena picada, os alhos, o azeite e deixe alourar.
• Adicione a polpa de tomate e deixe a refogar em lume brando cerca de 5 minutos.
• Junte as cebolas cortadas às rodelas e deixe a cozinhar em lume brando mais uns minutos.
• Adicione as folhas de louro, os bifes, o vinho e o caldo de galinha desfeito na água e deixe a cozinhar cerca de 20 minutos.
• Rectifique os temperos se for preciso e deixe a apurar uns minutos depois de desligado o lume. Acompanhe a gosto.

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