Bifinhos de fricassé

Ingredientes

• 100 g de cebola picada
• 80 g de Vaqueiro (manteiga)
• 400 g de peitos de frango ( ou peru)
• 1 copo de vinho branco
• sal
• pimenta
• ½ limão
• 2 gemas
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 colheres de sopa de salsa picada