Peru assado

Name: Peru assado
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: perna ou coxa de peru; sal; pimenta; piri-piri; alho; massa de pimentão; oregãos; limão; vinho branco

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Prato Principal

Muito Fácil

50 min

37 Kcal

Ingredientes

perna ou coxa de peru
sal
pimenta
piri-piri
alho
massa de pimentão
oregãos
limão
vinho branco

Custo estimado: 1.67€ (0.28€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Numa assadeira coloco a perna ou a coxa de peru, à qual nunca tiro a pele, e tempero em primeiro lugar com sal e pimenta.
Num almofariz misturo um pouco mais de sal, alguns dentes de alho e esmago bem. Junto também a massa de pimentão, o piri piri e bastantes oregãos à mistura dos alhos e unto com esta mistura todo o peru.
Rega-se depois com o vinho branco, e colocam-se rodelas de limão em cima do peru. Polvilham-se com um pouco mais de oregãos e vai ao forno a assar.
Eu nunca coloco azeite ou margarina, pois a gordura que o peru vai libertando é suficiente.
Normalmente coloco também umas batatinhas aos cubos ou gomos a assar juntamente com o peru apenas temperadas com um pouco de sal.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 37Kcal

Glícidos: 2.3g
Gord total: 0.7g
Gord.sat.: 0.2g
Proteínas: 1.7g
Fibras: 0.8g
Açúcar: 1.1g
ProPoints: 1
SmartPoints: 1

Informação nutricional para 1 dose (56g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

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Perguntas

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