Petitchef

Perna de peru assada no forno

Prato Principal
4 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
Perna de Peru

Azeite Virgem Extra Espiga

Raspa de 1 limão

3 dentes de alho

Alecrim seco

Vinho branco

Sal e pimenta

Preparação

  • De véspera lavar e arranjar a perna de peru. Colocá-la num recipiente com um pouco de vinho branco, sal, pimenta, 1 dente de alho laminado e rodelas de um limão.
  • No dia, retirar o peru da marinada e secá-lo.
  • Numa frigideira colocar o azeite e os 2 dentes de alho que são retirados quando começarem a ficar translúcidos. Juntar a raspa do limão e o alecrim. Retirar do lume.
  • Num tabuleiro de ir ao forno, cobrir o fundo com azeite e colocar o peru. Com o preparado do azeite com o alecrim e a raspa de limão barrar muito bem a perna de peru.
  • Tapar com folha de aluminio e levar ao forno pré-aquecido a 210 °C até ficar bem assado. No fim retirar o alum+inio e deixar tostar um pouco.



Comentários dos membros:

05/05/2014

Deliciosa

21/12/2012

Delicia


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