Petitchef

Perú assado no forno

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 couve coração

3 destes de alhos esmagados


sal

Preparação

  • Golpee a sobrecoxa do perú e, enfie ao longo dos cortes, os ingredientes descritos, menos as gorduras.
  • Deixe marinar cerca de 20 minutos, enquanto as batatas coziam.
  • Depois coloque o perú no forno, com o programa de ventilação com grill, a 210ºC, cerca de 60 minutos, virando a meio do tempo e, regando bem com o molho nos cortes.
  • Quanto ao puré, depois das batatas cozidas, com o esmagador, porque gosto de sentir pequenos grumos da batata, esmaguei, e junte os ingredientes descritos em cima.
  • O leite serviu de aglutinador da batata. Pôr mais ou menos, consoante a textura que queiram.
  • Para a couve, num WOK, saltea-la no azeite, em que previamente se fritou ligeiramente o alho, e deixar amolecer.
  • Almoço a lembrar os velhos tempos de criança.



Comentários dos membros:

30/10/2011

OBS: já fiz esta receita é muito bom.


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